Certificado de recepción municipal

Departamento de Salud Ambiental

Una vez construidas las mejoras municipales, el consultor del promotor debe solicitar una inspección de cada una de ellas y presentar los resultados de las pruebas y la documentación de apoyo necesarios para tramitar la solicitud del Certificado de Finalización de la Construcción (CCC), tal como se indica en el acuerdo de servicio.

Una vez finalizado el periodo de mantenimiento de cada una de las mejoras municipales, el asesor del promotor debe solicitar una inspección de cada una de las mejoras municipales y presentar los resultados de las pruebas y la documentación de apoyo necesarios para tramitar la solicitud del Certificado de Aceptación Final (CAF).

Dónde obtener el certificado de aceptación

¿Qué es un Certificado de Aceptación? Un Certificado de Aceptación, popularmente conocido como COA o permiso de empresa alimentaria, es un certificado de cumplimiento emitido según los requisitos establecidos en la normativa R638:2018 (Reglamentos que regulan los requisitos generales de higiene para los locales alimentarios, el transporte de alimentos y asuntos relacionados).

Un COA en locales de manipulación de alimentos confirma que la autoridad local ha inspeccionado los locales y se ha encontrado que cumplen con los requisitos reglamentarios. El Reglamento R638:2018 regula los requisitos generales de higiene para los locales de comida, el transporte de alimentos y asuntos relacionados. Es obligatorio para cualquier empresa alimentaria cuyas operaciones entren en el ámbito de la Ley 54 de 1972 sobre productos alimenticios, cosméticos y desinfectantes.

La normativa R638:2018 es aplicable tanto a los locales alimentarios móviles como a los inmóviles. Antes de que cualquier empresa de manipulación de alimentos inicie sus operaciones, es fundamental que obtenga el permiso de comercio de la autoridad local. La autoridad local será normalmente un municipio y estará representada por un inspector municipal de salud ambiental. El inspector de sanidad inspeccionará el establecimiento para determinar si cumple con todas las normas estipuladas en el Reglamento R638. Las diferentes sub-regulaciones con el reglamento tienen diferentes conjuntos de requisitos.

Requisitos del certificado sanitario

Recientemente hemos hablado con los profesionales locales de salud ambiental de Ekurhuleni, y nos han aconsejado que la solicitud de su Certificado de Aceptación será mucho más fácil si tiene toda la documentación necesaria lista para presentarla.

Hay múltiples referencias en el Reglamento 638 que se refieren a la limpieza. Tendrá que cumplir todos estos requisitos y deberá tener pruebas de cuándo y cómo limpia sus instalaciones y equipos, lo que suele hacerse mediante un programa de limpieza o un calendario de limpieza.

La solicitud requerirá un plano básico de sus instalaciones, en el que se especifique para qué se van a utilizar las zonas concretas (por ejemplo: fregadero, almacén, vestuarios, etc.).    Este plano también deberá incluir las posiciones de los equipos.

Deberá enumerar y describir los productos alimenticios que va a preparar, ya sea en forma de menú o de lista de inventario, ya que el inspector necesita saber qué tipo de productos alimenticios se van a manipular en este local.

Dónde conseguir un certificado sanitario

Debe imprimir su certificado de finalización después de completar el programa. El programa no almacena los registros de finalización, por lo que no debe comenzar el programa a menos que su ordenador esté conectado a una impresora, a menos que sepa cómo guardar el certificado de finalización en su ordenador, ya sea como una captura de pantalla o un documento PDF. También puede tomar una foto del certificado de finalización con su dispositivo móvil y enviarlo por correo electrónico como archivo adjunto.

No seleccione el botón “Crédito de curso” a menos que su empleador le haya indicado específicamente que lo haga. Este botón está reservado para los organismos públicos que han cargado el programa de formación en línea en una aplicación de gestión del aprendizaje.